下列何種胺基酸對於蛋白質的易曲性（Flexibility）影響最顯著？
A苯丙胺酸（Phenylalanine）
B酪胺酸（Tyrosine）
C色胺酸（Tryptophan）
D脯胺酸（Proline）正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
脯胺酸側鏈與主鏈氮形成五員環（亞胺酸），使φ角被固定、無法形成主鏈醯胺氫鍵，明顯限制構象並造成轉折，是影響蛋白質易曲性最顯著者。
考點：芳香疏水胺基酸考點：芳香極性胺基酸考點：最大芳香側鏈考點：環狀亞胺酸
載入中…
脯胺酸側鏈與主鏈氮形成五員環（亞胺酸），使φ角被固定、無法形成主鏈醯胺氫鍵，明顯限制構象並造成轉折，是影響蛋白質易曲性最顯著者。
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