專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學110 年第 17 題單選題
下列何種維生素主要參與碳水化合物的代謝？
AFolic acid
BTocopherol
CThiamine正確答案
DRetinol
C正確答案
Thiamine（維生素B1）轉化為TPP，是丙酮酸去氫酶與α-酮戊二酸去氫酶的輔酶，直接參與碳水化合物代謝。
為什麼答案是 C
Thiamine（B1）經磷酸化為TPP（thiamine pyrophosphate），是丙酮酸去氫酶、α-酮戊二酸去氫酶、transketolase的輔酶，串連糖解、TCA循環與五碳糖磷酸路徑，是碳水化合物代謝核心。
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完整詳解
Pro · 無限重點 Thiamine（維生素B1）轉化為TPP，是丙酮酸去氫酶與α-酮戊二酸去氫酶的輔酶，直接參與碳水化合物代謝。
看到「碳水化合物代謝」直接連想 B1（Thiamine→TPP），缺乏會腳氣病。
逐選項分析
A✕ 陷阱
Folic acid（葉酸，B9）主要參與一碳單位轉移，與核苷酸（DNA/RNA）合成、胺基酸代謝有關，缺乏導致巨母紅血球性貧血，非碳水化合物代謝主角。
B✕
Tocopherol 即維生素E，為脂溶性抗氧化劑，保護細胞膜不飽和脂肪酸免於過氧化，與碳水化合物代謝無直接關係。
C✓ 正確
Thiamine（B1）經磷酸化為TPP（thiamine pyrophosphate），是丙酮酸去氫酶、α-酮戊二酸去氫酶、transketolase的輔酶，串連糖解、TCA循環與五碳糖磷酸路徑，是碳水化合物代謝核心。
D✕
Retinol 即維生素A，與視覺（視紫質）、上皮細胞分化、免疫功能有關，屬脂溶性維生素，不參與碳水化合物代謝。
水溶性維生素的輔酶與代謝角色
| 維生素 | 活性輔酶 | 主要代謝 | 缺乏症 |
|---|
| B1 Thiamine | TPP | 碳水化合物（脫羧） | 腳氣病、Wernicke |
| B2 Riboflavin | FAD/FMN | 氧化還原 | 口角炎 |
| B3 Niacin | NAD/NADP | 氧化還原 | 癩皮病 |
| B9 Folic acid | THF | 一碳單位/核苷酸 | 巨母紅血球貧血 |
四個選項都用英文學名而非中文，考生若不熟悉「Thiamine=B1、Retinol=A、Tocopherol=E、Folic acid=葉酸」易誤選。記住B群（水溶性）多參與能量/物質代謝，A、E（脂溶性）功能與代謝輔酶無關。 
