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專技高考-營養師公共衛生營養學11016單選題

下列何種飲食評估方法,最易因評估天數增加,而使被調查者改變原有的飲食習慣?

A飲食攝取頻率法
B24小時回憶法
C飲食記錄法正確答案
D飲食歷史
答案與詳解
C
正確答案
飲食記錄法需當下逐餐記錄,天數越多越煩,受試者易「為了省事」而簡化飲食,改變原有習慣。

為什麼答案是 C

飲食記錄法需受試者在吃的當下、連續數天記錄所有食物與份量,負擔大。天數越多,越容易為了好記而吃得簡單或少吃,造成『反應性偏差 (reactivity)』。

考點:回顧型評估考點:事後回憶考點:前瞻性記錄考點:長期回顧
載入中…

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