在不分泌唾液的狀況下，下列那些營養成分在人體中仍可被消化？①醣類②脂肪③蛋白質
A僅①②
B僅②③
C僅①③
D①②③正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
正解。三大營養素真正的消化主場都在胃與小腸：蛋白質靠胃蛋白酶/胰蛋白酶、脂肪靠膽汁+胰脂解酶、醣類靠胰澱粉酶+雙醣酶，唾液缺席仍可完成消化。
考點：蛋白質消化起點考點：胰澱粉酶代償考點：脂肪消化主力考點：消化代償機制
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