維生素K為肝臟合成凝血因子II(凝血酶原)、VII、IX、X的必要輔因子,參與γ-羧化反應。缺乏時凝血因子活性下降,導致凝血時間(PT、APTT)延長、出血傾向。動物誤食滅鼠藥(warfarin類)即拮抗維生素K而中毒。
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