專技高考-牙醫師(二)牙醫學(六)（包括齒顎矯正學、兒童牙科學、牙科公共衛生學等科目及其相關臨床實例與醫學倫理）108 年第 35 題單選題

關於造成齲齒的臨界酸鹼值（critical pH）的敘述，下列何者正確？ ①造成牙釉質開始去礦化的臨界酸鹼值為pH6.5 ②造成牙本質開始去礦化的臨界酸鹼值比牙釉質低 ③吃過含糖食物後，牙齒鄰接面的酸鹼值低於臨界酸鹼值的時間較頰側面長 ④吃過甜食後一般只要經過短短幾分鐘，口腔內的酸鹼值就會下降到臨界酸鹼值以下

A②③

B①②

C③④正確答案

D①④

答案與詳解

正確答案

牙釉質臨界pH為5.5，牙本質約6.2-6.7（較高易蛀）；吃甜食後幾分鐘內pH即驟降（Stephan curve），且鄰接面因不易清潔，低pH維持時間比頰側面長。

A②③臨界pH值比較✕ 易錯陷阱

敘述②錯誤。牙本質的礦化程度較低，因此其臨界酸鹼值（約 6.2~6.7）比牙釉質（約 5.2~5.5）「高」，代表在較不酸的環境下就會開始去礦化。

B①②牙釉質臨界pH✕ 錯誤

敘述①②皆錯誤。敘述①中，牙釉質開始去礦化的臨界酸鹼值約為 pH 5.5，而非 6.5（6.5 較接近牙本質或牙骨質的臨界值）。

C③④史蒂芬曲線✓ 正確

敘述③④皆正確。③牙齒鄰接面容易堆積牙菌斑且不易被唾液沖刷緩衝，低pH時間較長；④根據史蒂芬曲線（Stephan curve），進食含糖食物後，細菌產酸會在2-5分鐘內使pH值迅速降至臨界值以下。

D①④牙釉質臨界pH✕ 錯誤

敘述①錯誤，牙釉質臨界pH為5.5。雖然敘述④正確，但組合錯誤。

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