蛋白質複合體（protein complexes）受熱發生變性（heat-induced denaturation）的過程，不涉及下列何種層級的蛋白質構形變化？
A一級結構正確答案
B二級結構
C三級結構
D四級結構
答案與詳解
為什麼答案是 A
一級結構是胺基酸以共價胜肽鍵連接的序列，鍵能極高，單純加熱不足以斷裂。變性過程胜肽鍵不受影響，序列完整保留，這就是題目要選的「不涉及」層級。
考點：一級結構不變考點：氫鍵被破壞考點：三級摺疊崩解考點：次單元解離
載入中…
一級結構是胺基酸以共價胜肽鍵連接的序列，鍵能極高，單純加熱不足以斷裂。變性過程胜肽鍵不受影響，序列完整保留，這就是題目要選的「不涉及」層級。
