112 年 · 膳食療養學（第二次）
112年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師、護理師、社會工作師考試、112年專門職業及技術人員高等考試法醫師、語言治療師、聽力師、牙體技術師、公共衛生師考試、高等暨普通考試驗光人員考試 · 共 43 題 · 點題目看答案與詳解
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營養照護過程包括四個步驟，下列何者為第一步驟？
病人的血液生化數值例如：空腹血糖、膽固醇等，在 SOAP 紀錄法中應在下列那個部分？
成人尿液分析中出現下列何者可視為正常生理現象？
病人裝置 Gastrojejunal dual tubes 的目的是：
病人在決定利用管灌營養（tube feeding）支持時，對於其插管方式需考量的因素，下列何者錯誤？
下列對全靜脈營養（total parenteral nutrition, TPN）營養配方的敘述何者錯誤？
王先生為中風病人並接受常規復健治療，本次因感冒發燒入院，有吸入性肺炎、高血壓的病史，本次入院後醫師放置鼻胃管以灌食幫浦（feed…
有關脂肪細胞（adipocyte）的敘述，下列何者正確？
有關神經性厭食症（anorexia nervosa）病人的營養素需求，下列何者正確？
體重控制過程中常採用行為療法來輔助減重，下列敘述何者不屬於刺激控制療法（stimulus control）？
下列何種荷爾蒙會增加蝕骨作用（bone resorption）導致骨質的流失？
肝臟疾病的病人常存在有中等至嚴重程度的營養不良及代謝異常，下列症狀對應營養素缺乏或堆積的關聯何者錯誤？
下列何種疾病，建議採用高纖飲食？
酒精性肝炎（alcoholic hepatitis）病人，下列何者不常見？
張先生陳述在平時用完餐後平躺休息時或是享用完大餐後，容易有心灼熱現象，根據張先生的敘述，他最有可能罹患何種腸胃疾病？
酗酒者，下列何種酒精代謝產物具有肝毒性（hepatoxicity）？
有關老年的糖尿病人的照顧，下列何者正確？
下列那種口服降血糖藥物可以增加胰島素分泌和餐後腸泌素濃度，但不會增加體重，也較少低血糖？
規律的運動對於糖尿病病人有相當的健康助益，下列敘述何者錯誤？
Sodium-glucose transporter 2 inhibitors 類降血糖藥，如：Canagliflozin（In…
有關糖尿病腎病變病人醫學營養治療，下列何者較適當？
醫師轉介本月開始腹膜透析的張先生至營養門診，下列何項飲食建議最不適當？
下列何者為食物中容易增加腎臟溶質負荷（solute load）最主要的成分？
林女士 68 歲，血液生化值如下（括弧內數值為正常值範圍）：BUN 58（7～20）mg/dL、creatinine 3.7（0…
王女士 62 歲、身高 158 公分、體重 78 公斤，罹患高血壓、高脂血症多年並無按時就診服藥，平日參加土風舞社團作為運動，但…
陳女士 62 歲，因嚴重的心肌病變將進行心臟移植，入院評估時身高 162 公分、理想體重 58 公斤。因食慾變差近兩個月體重從 …
承上題，陳女士於心臟移植手術後出院，六個月後回診的健康檢查顯示 T-score＜-1.0，下列建議何者不適當？
下列 Mediterranean diet score tool 之評估標準，何者錯誤？
有關 systemic inflammatory response syndrome 之判定條件，下列敘述何者錯誤？
王先生 50 歲因疝氣入院手術。在手術時發現部分小腸缺血壞死，因此在疝氣手術完成後先暫時關閉腹腔，五天後再次手術切除 30 公分…
蔡先生是一位漁工，在船上進行收鋼纜作業時，因纜繩斷裂刷過大腿，使得右側大腿瞬間被鋼纜切斷，被直升機緊急送到醫院，病人因敗血症與呼…
承上題，蔡先生在加護病房中因血液動力學（hemodynamics）一直不穩定，維持 NPO 的狀態，但血糖一直高居 300～40…
罹患頑固型氣喘（refractory asthma）當規律性使用類固醇治療時，宜補充下列何種營養素？
有關囊腫性纖維化（cystic fibrosis）病人的營養治療，下列敘述何者錯誤？
Tumor-node-metastasis（TNM）的分類標準中，關於 T1、T2、T3、T4 所代表的意思，下列何者正確？
有關糖和甜味劑的敘述，下列何者正確？
下列何者不是腦性麻痺嬰兒常出現的問題？
有關 Down syndrome 的孩童照顧，下列何者錯誤？
老化引起的胃酸不足（achlorhydria）是老年人易缺乏那一營養素的重要原因？
對肝醣儲積症第 Ia 型（glycogen storage disease type Ia）之敘述，下列何者錯誤？