有關糖和甜味劑的敘述，下列何者正確？
A高糖飲食對增加癌症的發病率沒有相關
B美國 FDA 批准的非營養性甜味劑，適度使用是安全的正確答案
C營養性甜味劑幾乎沒有提供能量，因為僅微量就可增甜
D糖醇類，如：甘露醇、山梨糖醇和木糖醇等，是屬於非營養性甜味劑
答案與詳解
為什麼答案是 B
美國 FDA 目前核准 6 種非營養性甜味劑（糖精、阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、蔗糖素、紐甜、甜菊糖），在每日可接受攝取量 (ADI) 內適度使用被認為是安全的。
考點：高糖與癌症考點：FDA核准代糖考點：營養性甜味劑定義考點：糖醇分類
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