下列何種甜味劑屬於「nutritive sweetener」？
A糖精（saccharin）
B阿斯巴甜（aspartame）
C醋磺內酯鉀（acesulfame K）
D山梨醇（sorbitol）正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
山梨醇為糖醇 (sugar alcohol)，提供約 2.6 kcal/g 熱量，屬 nutritive sweetener。常用於無糖口香糖，過量會腹瀉。
考點：非營養性甜味劑考點：陷阱：胺基酸組成考點：糖醇類
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山梨醇為糖醇 (sugar alcohol)，提供約 2.6 kcal/g 熱量，屬 nutritive sweetener。常用於無糖口香糖，過量會腹瀉。
