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專技高考-營養師膳食療養學107 年第 16 題單選題

有關發炎性腸道疾病-克隆氏病(Crohn's disease)飲食原則,下列何者正確?

A病患由於發炎及藥物的使用,可能造成肌肉的流失,蛋白質的攝取量得以增加至 1.3-1.5 g/kg/day正確答案
B避免增加葉酸、維生素 B6 及維生素 B12 的攝取,減少腸黏膜發炎現象
C避免補充乳酸菌,以減少腸道蠕動
D多補充乳製品,以增加鈣的攝取量
答案與詳解
A
正確答案
克隆氏症因發炎與類固醇使用易致肌肉流失,蛋白質需提高至 1.3-1.5 g/kg/day。

逐選項解析

A病患由於發炎及藥物的使用,可能造成肌肉的流失,蛋白質的攝取量得以增加至 1.3-1.5 g/kg/day✓ 正確
B避免增加葉酸、維生素 B6 及維生素 B12 的攝取,減少腸黏膜發炎現象✕ 易錯陷阱
錯誤。應「增加」葉酸、B6、B12 攝取,而非避免。因迴腸發炎會影響 B12 吸收,Sulfasalazine 等藥物會抑制葉酸吸收,需額外補充以預防貧血。
C避免補充乳酸菌,以減少腸道蠕動✕ 錯誤
錯誤。益生菌(乳酸菌)反而有助於維持腸道菌叢平衡、減輕發炎,對 IBD 病患有益,不應避免補充。
D多補充乳製品,以增加鈣的攝取量✕ 易錯陷阱

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