Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師膳食療養學10724單選題

下列何者為低磷及低鉀之食物組合?

A白米飯、蘋果正確答案
B紅豆飯、哈密瓜
C地瓜飯、小番茄
D五穀飯、水梨
答案與詳解
A
正確答案
白米飯精製去除麩皮磷含量低,蘋果為低鉀水果,為腎臟病飲食首選組合。

為什麼答案是 A

白米飯經精製已去除富含磷的麩皮胚芽,磷含量低;蘋果屬於低鉀水果(約每100g 100mg以下),此組合適合慢性腎臟病患。

考點:低磷低鉀標準組合考點:豆類高磷+高鉀瓜類考點:根莖類+高鉀番茄考點:全穀高磷陷阱
載入中…

膳食療養學 相關題目

想練更多膳食療養學考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮