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專技高考-營養師
107 年 · 第 18 題
專技高考-營養師
膳食療養學
107 年
第 18 題
單選題
威爾森氏症患者初期需限制下列那些食物？
A
奶油、鮮奶油、沙拉醬
B
蕃薯、米飯、麥片粥
C
蛋、奶、起司
D
乾豆、巧克力、蛤蜊
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
威爾森氏症是銅代謝異常，初期需嚴格限制高銅食物如乾豆、巧克力、貝類。
為什麼答案是 D
乾豆（豆類）、巧克力（可可）、蛤蜊（貝類）三者都是高銅食物代表，威爾森氏症初期必須嚴格限制，為標準答案。
考點：高脂非高銅
考點：低銅主食
考點：低銅蛋白來源
考點：高銅三地雷
載入中…
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