專技高考-營養師膳食療養學112 年第 24 題單選題

林女士 68 歲，血液生化值如下（括弧內數值為正常值範圍）：BUN 58（7～20）mg/dL、creatinine 3.7（0.5～1.3）mg/dL、GFR：23 mL/min、potassium 4.2（3.5～5.5）mEq/L、phosphorus 4.6（2.5～4.8）mg/dL、Hb 9.0（12～14）g/dL，醫師診斷她為慢性腎衰竭。根據 K/DOQI guideline，下列何項飲食建議不適當？

A每日蛋白質建議量為 0.6 g/kg

B如果達不到足夠熱量的攝取，蛋白質攝取量可以增加到每日 0.75 g/kg

C每日蛋白質攝取量 0.6 g/kg 時，其中至少 80%需來自 high biological value protein正確答案

D每日蛋白質攝取量 0.75 g/kg 時，其中至少 50%需來自 high biological value protein

答案與詳解

正確答案

K/DOQI 慢性腎臟病飲食建議：蛋白質 0.6 g/kg 時，至少 50%（非 80%）需來自高生物價蛋白質。

錯誤！K/DOQI 規定蛋白質 0.6 g/kg 時，至少「50%」（非 80%）需來自高生物價蛋白質（蛋、奶、魚、肉、豆），此為本題陷阱所在。

考點：低蛋白飲食量考點：蛋白質彈性調整考點：HBV 比例（陷阱）考點：HBV 比例

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