依據國際吞嚥困難飲食標準（International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI），下列那一項屬於過渡性食物（transitional food）？
A蜂蜜
B米湯
C冰淇淋正確答案
D果泥
答案與詳解
為什麼答案是 C
冰淇淋在常溫或口腔內會由固態融化為液態，符合 IDDSI 定義之「遇溫度或水分改變質地」的過渡性食物典型代表。
考點：稠厚液體考點：流質食物考點：過渡性食物考點：泥狀食物
載入中…
冰淇淋在常溫或口腔內會由固態融化為液態，符合 IDDSI 定義之「遇溫度或水分改變質地」的過渡性食物典型代表。
