有關神經性厭食症（anorexia nervosa）病人的營養素需求，下列何者正確？
A低體重病人常有維生素 B1 缺乏，再餵食（refeeding）階段需額外補充正確答案
B低體重病人血清 25-hydroxy vitamin D 濃度通常過高
C因高胡蘿蔔素血症（hypercarotenemia），需限制病人類胡蘿蔔素的攝取
D限鈉飲食（2 公克／天）對病人的水分滯留沒有幫助
答案與詳解
為什麼答案是 A
長期飢餓導致硫胺素（B1）儲存耗竭，再餵食時碳水化合物代謝大量消耗 B1，若不補充恐誘發 Wernicke-Korsakoff 症候群。臨床指引建議再餵食前與期間補充 B1。
考點：再餵食症候群考點：維生素 D 狀態考點：高胡蘿蔔素血症考點：水分滯留處理
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