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專技高考-營養師膳食療養學113 年第 10 題單選題

治療神經性厭食症病人飲食中蛋白質、醣類、脂質比例建議為何?

A20%、50%、30%正確答案
B10%、50%、40%
C30%、40%、30%
D25%、40%、35%
答案與詳解
A
正確答案
神經性厭食症病人飲食需高蛋白、適量醣類、控制脂質,建議比例為蛋白質20%、醣類50%、脂質30%。

逐選項解析

A20%、50%、30%✓ 正確
B10%、50%、40%✕ 易錯陷阱
蛋白質僅10%過低,無法修補營養不良病人的組織流失;脂質40%過高易造成飽足感與不適,不利恢復進食量。
C30%、40%、30%✕ 錯誤
蛋白質30%過高,厭食症病人腎臟與代謝負擔大;醣類40%偏低,無法提供足夠主要能量來源。
D25%、40%、35%✕ 錯誤

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