專技高考-營養師膳食療養學112 年第 6 題單選題

下列對全靜脈營養（total parenteral nutrition, TPN）營養配方的敘述何者錯誤？

A配方中胺基酸的組成包含所有必需胺基酸，而在非必需胺基酸方面牛磺酸（taurine）通常可添加在給予嬰兒的配方中，故牛磺酸被認為是條件性必需（conditionally essential）胺基酸

B配方中的脂肪乳劑除可以供應熱量外亦可供應必需脂肪酸（essential fatty acid），為了避免必需脂肪酸缺乏，亞麻油酸（linoleic acid）提供之熱量約需占總熱量之 0.25%，而 α-次亞麻油酸（α-linolenic acid）提供之熱量則約占總熱量之 2～4%正確答案

C如果全靜脈營養需要使用超過 6 個月以上，則需追蹤血液中的錳（manganese）及鉻（chromium）

D鐵因為與脂肪乳劑不相溶且可能會促進微生物的生長，故一般來說不會添加在全靜脈之營養輸液中

答案與詳解

正確答案

TPN必需脂肪酸預防：亞麻油酸應佔總熱量2-4%，α-次亞麻油酸約0.25-0.5%，B選項兩者數值顛倒。

錯誤（本題要選）。數值顛倒！亞麻油酸(linoleic, ω-6)需佔總熱量2-4%，α-次亞麻油酸(α-linolenic, ω-3)僅需約0.25-0.5%，選項敘述完全相反。

考點：條件性必需胺基酸考點：必需脂肪酸比例考點：長期TPN微量元素監測考點：TPN鐵劑禁忌

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