在鹼性條件下，蛋白藥物結構中之何種胺基酸殘基較不易進行β-elimination？

Leu側鏈為分支的異丁基，β-碳立體障礙極大，嚴重阻礙消除反應所需的共平面過渡態，為最不易進行者。