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專技高考-藥師(二)藥學(四)(包括調劑學與臨床藥學)114 年第 26 題單選題

下列何者不做為抗氧化劑使用？

Asodium metabisulphite
Bsodium sulphite
Csodium stearate正確答案
Dascorbic acid
答案與詳解
C
正確答案
Sodium stearate 是陰離子界面活性劑/乳化劑，不是抗氧化劑。

為什麼答案是 C

Sodium stearate 是硬脂酸鈉，屬於陰離子界面活性劑/乳化劑/膠凝劑（如止汗棒基質），與抗氧化無關，為本題正解。

考點：亞硫酸鹽抗氧化劑考點：界面活性劑考點：維生素C抗氧化劑
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