專技高考-營養師膳食療養學106 年第 25 題單選題
攝取符合Dietary Reference Intakes（DRIs）之鈣質為預防骨質疏鬆症主要方法之一。對胃酸分泌較少的中老年人，已知平均每天從食物攝取鈣質約400毫克，以下何種鈣補充劑及劑量組合，相對而言，鈣質的吸收度效果較好？
A每天午餐後補充一次含有600毫克元素鈣之碳酸鈣（calcium carbonate）鈣片
B每天午餐後補充一次含有600毫克元素鈣之檸檬酸鈣（calcium citrate）鈣片
C每天午晚餐後，各補充一次含有300毫克元素鈣之碳酸鈣（calcium carbonate）鈣片
D每天午晚餐後，各補充一次含有300毫克元素鈣之檸檬酸鈣（calcium citrate）鈣片正確答案
D正確答案
胃酸少的長者應選不需胃酸的檸檬酸鈣，且單次≤500mg分次補充吸收率最佳。
逐選項解析
A每天午餐後補充一次含有600毫克元素鈣之碳酸鈣（calcium carbonate）鈣片碳酸鈣需胃酸✕ 錯誤
碳酸鈣需胃酸解離才能吸收，中老年人胃酸不足吸收差；且單次600mg超過腸道單次吸收上限(約500mg)，吸收率更低。兩個缺點都中。
B每天午餐後補充一次含有600毫克元素鈣之檸檬酸鈣（calcium citrate）鈣片單次劑量過高✕ 易錯陷阱
檸檬酸鈣雖不需胃酸、適合胃酸少者，但單次600mg超過腸道單次吸收飽和量(約500mg)，多出部分吸收效率下降，應分次服用更佳。
C每天午晚餐後，各補充一次含有300毫克元素鈣之碳酸鈣（calcium carbonate）鈣片鈣鹽選擇錯✕ 易錯陷阱
雖然分成兩次300mg符合單次劑量原則，但碳酸鈣仍需胃酸解離，對胃酸分泌少的中老年人而言吸收效率不如檸檬酸鈣。
D每天午晚餐後，各補充一次含有300毫克元素鈣之檸檬酸鈣（calcium citrate）鈣片最佳組合✓ 正確
檸檬酸鈣不需胃酸即可解離，適合胃酸少者；分兩次各300mg，單次劑量在500mg吸收上限內，且隨餐服用提升吸收，三要件全符合。
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