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專技高考-營養師膳食療養學106 年第 30 題單選題

有關n-3多元不飽和脂肪酸的敘述，下列何者正確？

A可抑制 Leukotriene $B_{5}$ 之生成，以降低發炎反應
B可抑制 VLDL 及 apo B-100 合成正確答案
C可促進 $\mathrm{PGE}_2$ 產生，減少血栓形成
Dγ-linolenic acid 是植物來源的 n-3 多元不飽和脂肪酸
答案與詳解
B
正確答案
n-3 PUFA（EPA/DHA）可抑制肝臟 VLDL 及 apo B-100 合成，達到降三酸甘油酯效果。

為什麼答案是 B

n-3 PUFA（EPA、DHA）會抑制肝臟合成 VLDL 及其載脂蛋白 apo B-100，並促進 VLDL 分解，故能有效降低血中三酸甘油酯，為魚油降血脂之主要機轉。

載入中…

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