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專技高考-護理師基本護理學(包括護理原理、護理技術)與護理行政10529單選題

高先生需長期採用全流質飲食(full liquid diet),護理師教導家屬準備飲食,下列何者不適當?

A食物在室溫下要呈液態
B每日準備 6 餐,採少量多餐
C將粥攪碎成液狀,再加入剁碎的高纖維蔬菜正確答案
D需補充高蛋白高熱量濃縮食物
答案與詳解
C
正確答案
全流質飲食=室溫下呈液態,不可含固體或高纖殘渣,需少量多餐並補充熱量蛋白。

為什麼答案是 C

全流質飲食應為「低渣、無固體殘渣」的液態食物,高纖維蔬菜即使剁碎仍有纖維殘渣,不符合全流質原則,應改為清流質或軟質飲食才合適。

考點:全流質定義考點:少量多餐考點:低渣原則考點:營養補充
載入中…

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