有關神經性厭食症（anorexia nervosa），病人尚未接受營養治療前之常見營養問題，下列敘述何者錯誤？
A鈣、鎂、鋅等礦物質攝取較 Recommended Dietary Allowances（RDA）低
B易發生缺鐵性貧血，建議使用鐵補充劑正確答案
C飲食嚴格限制總脂肪攝取者，必需脂肪酸缺乏發生之風險較高
D高胡蘿蔔素血症之發生，可能是由於體內儲藏之脂肪異化增加導致
答案與詳解
逐選項解析
A鈣、鎂、鋅等礦物質攝取較 Recommended Dietary Allowances（RDA）低礦物質缺乏✕ 錯誤
厭食症患者嚴格限制食量，鈣、鎂、鋅等礦物質攝取普遍低於 RDA，此敘述正確，非本題答案。
B易發生缺鐵性貧血，建議使用鐵補充劑貧血類型辨別✓ 正確
這是錯誤敘述（題目要選的）。厭食症患者貧血多為正球性正色素性貧血（骨髓抑制所致），非缺鐵性；且月經停止反而減少鐵流失，不建議常規補鐵。
C飲食嚴格限制總脂肪攝取者，必需脂肪酸缺乏發生之風險較高✕ 錯誤
D高胡蘿蔔素血症之發生，可能是由於體內儲藏之脂肪異化增加導致✕ 錯誤
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