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專技高考-營養師膳食療養學10617單選題

有關胃食道逆流(Gastroesophageal reflux disease, GERD)的飲食原則,下列何者錯誤?

A避免一次攝取大量食物
B避免睡前 2-3 小時進食
C避免供應含咖啡因的食物
D採用高脂肪飲食正確答案
答案與詳解
D
正確答案
GERD 飲食原則:少量多餐、避免睡前進食、避刺激性食物,並採「低脂」飲食,因高脂肪會延緩胃排空、降低下食道括約肌壓力。

為什麼答案是 D

此為錯誤敘述,即本題答案。高脂肪飲食會延緩胃排空並降低下食道括約肌壓力,加重逆流症狀,GERD 應採「低脂」飲食。

考點:少量多餐考點:睡前禁食考點:避刺激食物考點:低脂飲食
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