專技高考-醫事檢驗師微生物學與臨床微生物學（包括細菌與黴菌）114 年第 21 題單選題
下列何者因強乳糖發酵反應，最有可能於EMB agar 上呈現綠色金屬光澤菌落？
ASerratia marcescens
BEscherichia coli正確答案
CYersinia enterocolitica
DCitrobacter freundii
B正確答案
EMB agar 上的「綠色金屬光澤」是強乳糖發酵菌的經典特徵，臨床微生物學中最具代表性的細菌就是大腸桿菌（Escherichia coli）。
為什麼答案是 B
Escherichia coli（大腸桿菌）是強乳糖發酵菌，發酵產生大量酸，使得 EMB agar 中的伊紅 (Eosin) 和亞甲藍 (Methylene blue) 染劑沉澱在菌落表面，形成經典的「綠色金屬光澤」。
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完整詳解
Pro · 無限重點 EMB agar 上的「綠色金屬光澤」是強乳糖發酵菌的經典特徵，臨床微生物學中最具代表性的細菌就是大腸桿菌（Escherichia coli）。
看到關鍵字「EMB agar」加上「綠色金屬光澤 (green metallic sheen)」，不用猶豫，秒選大腸桿菌 (E. coli)！
逐選項分析
A✕
Serratia marcescens（黏質沙雷氏菌）屬於非乳糖發酵或遲緩乳糖發酵菌，在 EMB agar 上通常呈現無色或培養基原色，不會有綠色金屬光澤。
B✓ 正確
Escherichia coli（大腸桿菌）是強乳糖發酵菌，發酵產生大量酸，使得 EMB agar 中的伊紅 (Eosin) 和亞甲藍 (Methylene blue) 染劑沉澱在菌落表面，形成經典的「綠色金屬光澤」。
C✕
Yersinia enterocolitica（小腸結腸炎耶氏菌）為非乳糖發酵菌，在 EMB agar 上無法發酵乳糖產酸，菌落呈現無色或半透明。
D✕ 陷阱
Citrobacter freundii（弗氏檸檬酸桿菌）雖可發酵乳糖，但通常屬於弱/慢乳糖發酵菌，在 EMB agar 上多呈現粉紅色、紫色或深色中心，通常不會出現 E. coli 般的典型綠色金屬光澤。
EMB Agar (伊紅亞甲藍瓊脂) 鑑別結果
| 發酵能力 | 菌落外觀 | 代表性細菌 | 機制 |
|---|
| 強乳糖發酵 | 深色菌落，帶有「綠色金屬光澤」 | Escherichia coli (大腸桿菌) | 大量產酸導致染劑複合物沉澱 |
| 弱/慢乳糖發酵 | 粉紅色、紫色或深色中心（黏液狀） | Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter | 少量產酸，染劑部分吸收 |
| 非乳糖發酵 | 無色或半透明（培養基原色） | Salmonella, Shigella, Yersinia, Proteus | 不產酸，利用胜肽產生鹼性物質 |
考題特別強調「強」乳糖發酵與「綠色金屬光澤」。雖然腸道菌中有許多都能發酵乳糖（如 Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter），但只有 E. coli 能產生足夠的酸，形成標誌性的綠色金屬光澤，這是國考必考的反射題。
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