La Semana Santa es una fiesta religiosa muy importante en España y sobre todo en Andalucía. Suele caer en marzo o abril. La de Sevilla está declarada de Interés Turístico Internacional. Se celebra desde el siglo XVI: alrededor de cincuenta mil personas se visten de nazarenos para desfilar en las cincuenta y ocho procesiones que se organizan, mientras los costaleros cargan los pasos sobre sus espaldas. Los pasos son esculturas barrocas que rememoran la pasión, la muerte y resurrección de Jesús y son acompañados por los penitentes, los nazarenos ataviados con túnica y capirote y las bandas de tambores y en medio del perfume de incienso. Todos los días hay procesiones por la tarde y por la noche. Cada cofradía sale de su iglesia y tiene establecido su propio recorrido. En las procesiones resulta muy emocionante escuchar las saetas, canciones flamencas que la gente canta a capella desde los balcones en honor a las imágenes religiosas. En aquellos días se suelen comer dulces típicos tales como torrijas, pan duro reblandecido con leche, azúcar, canela y huevo frito en aceite y pestiños. La persona que lleva a hombros el paso de una procesión es ______.