有關阿茲海默症（Alzheimer's disease, AD）的營養照護，下列敘述何者錯誤？
A葉酸建議攝取量為 400-1000 mcg/day
B若補充薑黃素可加速血中 amyloid 的清除，可能對病人具神經保護作用
C需額外補充維生素 E（alpha-tocopherol 200 IU/day），降低體內氧化壓力正確答案
D中度認知障礙病人補充魚油的效果比嚴重 AD 病人佳
答案與詳解
為什麼答案是 C
錯誤在劑量！AD 病人補充維生素 E 建議量為 2000 IU/day（alpha-tocopherol），而非 200 IU/day，高劑量才足以降低氧化壓力並延緩認知退化。
考點：葉酸與同半胱胺酸考點：薑黃素神經保護考點：維生素E劑量考點：魚油介入時機
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