以下何者不是人體的能源來源？
A醣
B礦物質正確答案
C蛋白質
D脂肪。
答案與詳解
逐選項解析
A醣✕ 錯誤
醣類是人體最主要且最經濟的能源來源，每公克可提供4大卡熱量。
B礦物質✓ 正確
礦物質屬於微量營養素，主要功能為調節生理機能與構成身體組織，無法氧化產生熱量。
C蛋白質✕ 錯誤
D脂肪。✕ 錯誤
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