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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學10542單選題

屠宰檢查發現皮膚型豬丹毒時,應如何做判定?

A整個屠體經煮後判為合格
B立即判定為廢棄病畜
C割除局部之病變部後,准予供食用正確答案
D如為屠宰前檢查判定者可留待最後再屠宰
答案與詳解
C
正確答案
皮膚型豬丹毒屬局部性病變:切除患部即可,其餘正常屠體可准予供食用。

為什麼答案是 C

正解。皮膚型豬丹毒在屠宰檢查上視為局部性豬丹毒,應切除局部病變部位,其餘正常部分始准供食用。

考點:加熱混淆考點:全廢混淆考點:局部切除考點:屠前屠後
載入中…

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