專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學105 年第 41 題單選題
依據屠宰衛生檢查規則第13條之規定,下列何者得判為加熱後合格或冷凍後合格?
D正確答案
第13條考的是「加熱後或冷凍後仍可食用」名單,選項中只有弓蟲病符合。
逐選項解析
A副結核✕ 易錯陷阱
副結核病不是第13條加熱或冷凍後合格的項目。它屬於家畜疑有疾病時需稽留、進一步檢查判定的高風險疾病類型,不可直接套用第13條。
B破傷風✕ 易錯陷阱
破傷風也不是第13條列舉的得加熱或冷凍後合格情形。考選部常把第10條疑畜項目拿來混入第13條,看到破傷風要排除。
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