家畜屠體、內臟具有下列何種情形時，該屠體及其內臟都不得供為食用？
A屠體呈顯著腥臭或特殊異味正確答案
B局部性豬丹毒
C嚴重污染糞尿之部分
D屠宰前因緊迫快要斷氣者
答案與詳解
逐選項解析
A屠體呈顯著腥臭或特殊異味✓ 正確
B局部性豬丹毒✕ 易錯陷阱
局部性豬丹毒的關鍵字是「局部性」。考選部常考局部病變與全身性病變的處置差異：局部性原則上切除患部，其餘正常部分始得供食用，並非一律屠體、內臟全廢。
C嚴重污染糞尿之部分✕ 易錯陷阱
嚴重污染糞尿之「部分」是局部污染概念，重點在污染部位應切除或修整；若能完全去除污染，其餘正常部分仍可供食用。題幹問的是屠體及內臟都不得食用，因此不選。
D屠宰前因緊迫快要斷氣者✕ 易錯陷阱
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