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專技高考-獸醫師
114 年 · 第 37 題
專技高考-獸醫師
獸醫公共衛生學
114 年
第 37 題
單選題
依據屠宰衛生檢查規則,家畜屠宰後檢查時,屠體呈顯著腥臭或特殊異味者應如何判定?
A
合格
B
稽留
C
不合格
正確答案
D
隔離檢查
答案與詳解
C
正確答案
屠體有顯著腥臭或特殊異味,依屠宰衛生檢查規則應判定為全體不合格。
為什麼答案是 C
依屠宰衛生檢查規則,屠體呈顯著腥臭或特殊異味者判定為不合格,應為全屠體廢棄處理,不得供人食用。
考點:合格要件
考點:稽留處置
考點:全體不合格
考點:隔離檢查
載入中…
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