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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學114 年第 49 題單選題

依據中華民國國家標準CNS 3055生乳標準，加工製程前生乳貯乳槽（桶）中生牛乳生菌數須在多少單位（CFU/mL）以下？

A

1 \times 1 0^{3}

B

1 \times 1 0^{4}

C

1 \times 1 0^{5}

正確答案

D

1 \times 1 0^{6}

答案與詳解

C

正確答案

依CNS 3055規定,加工前貯乳槽生牛乳生菌數須在

1 \times 1 0^{5}

CFU/mL以下。

為什麼答案是 C

正確。CNS 3055規定加工製程前貯乳槽(桶)中生牛乳生菌數須 ≦ $1 \times 1 0^{5}$ CFU/mL。

載入中…

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