依據優良農產品水產品項目驗證基準,有關生食用魚介類水產品需抽驗的微生物檢驗項目,下列何者正確?
A腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)正確答案
B金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)
C單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)
D創傷弧菌(Vibrio vulnificus)
答案與詳解
腸炎弧菌是海水中常見的嗜鹽性細菌,是台灣生食魚介類食物中毒最主要的病原菌,CAS優良農產品生鮮水產品驗證基準明訂需檢驗此項目。
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