依據優良農產品水產品項目驗證基準，有關生食用魚介類水產品需抽驗的微生物檢驗項目，下列何者正確？
A腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）正確答案
B金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
C單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）
D創傷弧菌（Vibrio vulnificus）
答案與詳解
逐選項解析
A腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）海鮮食媒主病原✓ 正確
腸炎弧菌是海水中常見的嗜鹽性細菌，是台灣生食魚介類食物中毒最主要的病原菌，CAS優良農產品生鮮水產品驗證基準明訂需檢驗此項目。
B金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）人員污染菌✕ 易錯陷阱
金黃色葡萄球菌主要來自人員手部污染，常見於加工食品（如便當、糕點），非生食魚介類驗證基準必檢項目。
C單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）✕ 易錯陷阱
D創傷弧菌（Vibrio vulnificus）✕ 易錯陷阱
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