依據優良農產品水產品項目驗證基準，有關生食用魚介類水產品需抽驗的微生物檢驗項目，下列何者正確？
A腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）正確答案
B金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
C單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）
D創傷弧菌（Vibrio vulnificus）
答案與詳解
逐選項解析
A腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）✓ 正確
B金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）✕ 易錯陷阱
金黃色葡萄球菌主要來自人員手部污染，常見於加工食品（如便當、糕點），非生食魚介類驗證基準必檢項目。
C單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）✕ 易錯陷阱
李斯特菌雖在即食水產品（如煙燻鮭魚）有疑慮，但在台灣CAS生食魚介類驗證基準中並非必檢項目，易與國際標準混淆。
D創傷弧菌（Vibrio vulnificus）✕ 易錯陷阱
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