專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學114 年第 57 題單選題
有關動物用藥殘留容許量的敘述，下列何者最適當？
A由農業部依動物試驗數據計算並交衛生福利部公告
B其訂定與該藥物在組織的殘留時間長短有關
C雖然其訂定的主要考量是藥物毒性，但各國殘留容許量標準不一定一致正確答案
D為考量肝腎為藥物代謝主要器官，應設更低的容許量以維安全
C正確答案
動物用藥殘留容許量(MRL)主要依毒理資料(ADI)訂定，各國因飲食習慣與風險評估不同而有差異。
為什麼答案是 C
MRL 訂定以藥物毒性(ADI)為主要考量，但各國因國民飲食習慣、攝食量、食品種類分配不同，經風險評估後訂出的容許量可能不同，例如瘦肉精在美日台標準即有差異，敘述正確。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 動物用藥殘留容許量(MRL)主要依毒理資料(ADI)訂定，各國因飲食習慣與風險評估不同而有差異。
MRL 訂定以 ADI(每日容許攝取量)為基礎，各國飲食結構不同 → 標準不一致，選 C。
逐選項分析
A✕ 陷阱
殘留容許量在台灣是由衛生福利部（食藥署）公告，而非農業部計算後交衛福部。農業部負責動物用藥的核准與停藥期訂定，兩者分工不同，選項把程序講顛倒了。
B✕ 陷阱
殘留時間長短關係到的是「停藥期(withdrawal time)」的訂定，不是殘留容許量。MRL 是以毒理資料(ADI、NOAEL)為基礎計算；停藥期才是依藥物在組織的排除動力學訂定。兩者常被混淆。
C✓ 正確
MRL 訂定以藥物毒性(ADI)為主要考量，但各國因國民飲食習慣、攝食量、食品種類分配不同，經風險評估後訂出的容許量可能不同，例如瘦肉精在美日台標準即有差異，敘述正確。
D✕ 陷阱
肝腎雖為藥物代謝與蓄積器官，殘留濃度通常較高，因此 MRL 往往訂得「較高」以反映實際殘留分布，而非「更低」。容許量的高低是依攝食量與殘留分布計算，非一味從嚴。
MRL 與停藥期對照
| 項目 | 殘留容許量 MRL | 停藥期 WDT |
|---|
| 訂定依據 | 毒理資料(ADI、NOAEL) | 藥物動力學(殘留消退) |
| 主管機關 | 衛福部(食藥署) | 農業部 |
| 目的 | 保護消費者食安 | 確保上市肉品低於 MRL |
| 各國差異 | 依飲食習慣不同 | 依用藥方式不同 |
本題最大陷阱在 A 與 B：A 把主管機關分工顛倒(應為衛福部訂 MRL)；B 把 MRL 與停藥期混為一談。考生須牢記 MRL 以毒理 ADI 為基礎，停藥期才與組織殘留時間有關。D 則利用「肝腎代謝」直覺誘導，實際上肝腎 MRL 反而較高。 
