依屠宰作業準則規定，屠宰場對於經檢查判定為廢棄之屠體及內臟之處理，下列何者不符合作業規定？

本選項不符規定，為本題正解。處理方法、處理日期、處理者及處理數量確實都要記錄，但保存期間是「一年以上」，不是「1個月」。考選部最愛考保存期間數字。