依屠宰衛生檢查規則規定，屠宰場應指定足夠且熟練之人員，並於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師指示執行工作。下列敘述何者錯誤？

本題問「何者錯誤」，B 是要選的答案。對家畜、家禽及其屠體、內臟進行屠前、屠後衛生檢查，是屠宰衛生檢查獸醫師的核心職務，不是屠宰場指定人員可自行執行的工作。