屠宰衛生檢查獸醫師認定家畜、家禽或其屠體、內臟，應經縝密檢查、檢驗或其他處理後再為判定時，指示屠宰場將該家畜、家禽或其屠體、內臟送往指定處所留置之處置者，稱為：
A疑畜或疑禽正確答案
B稽留正確答案
C扣留正確答案
D冷凍後合格正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A疑畜或疑禽疑畜疑禽✓ 送分給分
疑畜或疑禽是屠前檢查時，認為家畜、家禽有待進一步檢查的狀態名稱；本題問的是將動物、屠體或內臟送到指定處所留置的「處置」，不是單純身分判定。
B稽留稽留定義✓ 給分（原命題預設選項）
稽留就是屠宰衛生檢查獸醫師認為還不能立刻判定，須經縝密檢查、檢驗或其他處理後，指示屠宰場送往指定處所留置。題幹幾乎就是法規定義原文。
C扣留✓ 送分給分
D冷凍後合格✓ 送分給分
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