屠宰衛生檢查獸醫師依屠宰衛生檢查規則執行屠宰衛生檢查時，對判定應予以稽留時，其屠體或內臟應如何處置？
A由獸醫師助理撤至稽留線（區）
B由獸醫師本人撤至稽留線（區）
C由屠宰作業人員撤至稽留線（區）正確答案
D由獸醫師主任撤至稽留線（區）
答案與詳解
為什麼答案是 C
正確。屠宰場應指定足夠且熟練人員，於檢查時依屠宰衛生檢查獸醫師指示，將判定為稽留之屠體、內臟撤至稽留線（區）。選項稱屠宰作業人員，最符合此分工。
考點：助理混淆考點：分工錯置考點：稽留處置考點：主任誤用
載入中…
正確。屠宰場應指定足夠且熟練人員，於檢查時依屠宰衛生檢查獸醫師指示，將判定為稽留之屠體、內臟撤至稽留線（區）。選項稱屠宰作業人員，最符合此分工。
