專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學104 年第 52 題單選題
「屠宰作業準則」中關於屠宰場環境衛生的規定，下列敘述何者錯誤？
A屠宰場區應禁止飼養動物，包括警戒用犬在內正確答案
B屠宰作業場應實施有效之病媒及其他昆蟲防制作業
C清潔用具應保管於固定場所
D屠宰場使用之清潔劑及消毒劑應由專人保管於專用儲存設施內
A正確答案
本題考屠宰場環境衛生細節：一般禁養動物，但警戒用犬是例外，並非一律禁止。
為什麼答案是 A
此選項是錯誤敘述，所以是本題答案。屠宰場區原則上禁止飼養動物，但法規明文保留警戒用犬例外，只是必須適當管理，以防止污染。
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完整詳解
Pro · 無限重點 本題考屠宰場環境衛生細節：一般禁養動物，但警戒用犬是例外，並非一律禁止。
看到「包括警戒用犬在內」要警覺：法規是禁養動物，但警戒用犬可飼養、須適當管理。
逐選項分析
A✓ 正確
此選項是錯誤敘述，所以是本題答案。屠宰場區原則上禁止飼養動物，但法規明文保留警戒用犬例外，只是必須適當管理，以防止污染。
B✕
此敘述正確。屠宰作業場所要保持清潔，並實施有效的病媒及其他昆蟲防制作業，重點是避免病媒昆蟲進入或滋生而污染屠體、內臟。
C✕
此敘述正確。屠宰作業場所內的清潔用具，不可隨意擺放，應保管於固定場所，這是環境衛生管理中常考的『物品定位』規定。
D✕
此敘述正確。屠宰場使用的清潔劑、消毒劑等藥劑，應由專人保管於專用貯存設施內，目的在防止藥劑污染屠體及內臟。
屠宰場環境衛生常考規定
| 考點 | 正確規定 | 考題陷阱 | 本題選項 |
|---|
| 動物飼養 | 場區原則禁養動物，但警戒用犬可例外飼養並須管理 | 把例外說成也禁止 | A |
| 病媒昆蟲 | 屠宰作業場所應實施有效病媒及昆蟲防治 | 漏掉『有效』或防治紀錄概念 | B |
| 清潔用具 | 清潔用具應保管於固定場所 | 以為只要清潔即可，忽略固定保管 | C |
| 清潔消毒藥劑 | 清潔劑、消毒劑等應由專人保管於專用貯存設施 | 混淆為一般倉庫或任意放置 | D |
A 選項把『屠宰場區應禁止飼養動物』這個原則擴張到『包括警戒用犬在內』，但警戒用犬其實是明文例外。反向題要選錯誤敘述，因此 A 才是正解。 
