「屠宰作業準則」中關於屠宰場環境衛生的規定，下列敘述何者錯誤？

此選項是錯誤敘述，所以是本題答案。屠宰場區原則上禁止飼養動物，但法規明文保留警戒用犬例外，只是必須適當管理，以防止污染。