預防腸道出血型大腸桿菌感染症，在烹製漢堡肉時，中心溫度至少須達到多少°C？

70°C 為殺滅 E. coli O157:H7 的標準中心溫度。美國 USDA 與我國衛福部均建議絞肉類產品中心溫度應達 71°C (160°F) 以上，70°C 為國際公認最低安全門檻。