家畜因病而致器官有實質病變，屠後檢查時發現有明顯黃疸，此屠體應如何判定？

明顯黃疸表示膽紅素已沉積於全身組織，屬於全身性代謝異常或肝膽嚴重病變，肉品不適合供人食用，依屠宰衛生檢查規定應全屠體廢棄、判定不合格。