專技高考-營養師膳食療養學105 年第 33 題單選題
下列那些營養素對促進傷口癒合效果顯著,建議嚴重燒燙傷、褥瘡患者必須補充?
A維生素 C、維生素 B6、銅
B維生素 B1、維生素 B2、鎂
C維生素 A、維生素 C、硒正確答案
D維生素 A、維生素 C、鋅正確答案
C、D正確答案
嚴重燒燙傷與褥瘡患者面臨極大代謝壓力與組織損傷,補充維生素A、維生素C及硒能協助上皮修復、膠原蛋白合成並降低氧化壓力,為本題官方答案所列必須補充組合。
為什麼答案是 C、D
維生素A可促進上皮細胞增生並維持免疫功能;維生素C參與膠原蛋白合成;硒為穀胱甘肽過氧化酶輔因子,可抗氧化、減輕嚴重燒燙傷與褥瘡造成的氧化壓力。本選項與官方答案相符。
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完整詳解
Pro · 無限重點 嚴重燒燙傷與褥瘡患者面臨極大代謝壓力與組織損傷,補充維生素A、維生素C及硒能協助上皮修復、膠原蛋白合成並降低氧化壓力,為本題官方答案所列必須補充組合。
看到「傷口癒合、燒燙傷、褥瘡」,依官方答案選維生素A(上皮增生)、維生素C(膠原蛋白合成)與硒(抗氧化、減輕氧化壓力)。
逐選項分析
A✕
銅雖參與膠原蛋白交聯,但維生素B6主要參與胺基酸代謝,並非促進傷口癒合的首要關鍵營養素組合。
B✕
維生素B1、B2與鎂主要參與體內能量代謝與作為酵素輔因子,並非直接促進傷口癒合與組織修復的核心營養素。
C✓ 正確
維生素A可促進上皮細胞增生並維持免疫功能;維生素C參與膠原蛋白合成;硒為穀胱甘肽過氧化酶輔因子,可抗氧化、減輕嚴重燒燙傷與褥瘡造成的氧化壓力。本選項與官方答案相符。
D✕
維生素A與維生素C雖與組織修復有關,鋅亦參與蛋白質與DNA合成;但本題官方答案為維生素A、維生素C與硒,D以鋅取代硒,故非本題正確選項。
促進傷口癒合之關鍵營養素
| 營養素 | 主要功能 | 臨床應用重點 |
|---|
| 維生素A | 促進上皮細胞增生、維持免疫與黏膜完整性 | 嚴重燒燙傷、褥瘡之傷口修復 |
| 維生素C | 促進膠原蛋白合成、抗氧化、維持微血管健全 | 傷口癒合與組織修復 |
| 硒 | 穀胱甘肽過氧化酶輔因子,抗氧化並減輕氧化壓力 | 嚴重燒燙傷、褥瘡患者之修復輔助 |
考生可能將「抗氧化微量元素(如硒)」與「傷口癒合微量元素(鋅)」混淆。在臨床護理與營養學指引中,「鋅」直接參與蛋白質合成、細胞分裂與膠原蛋白形成,是燒燙傷與褥瘡傷口癒合的標準必備營養素,切勿因硒的抗氧化特性而誤選。