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專技高考-營養師膳食療養學105 年第 23 題單選題

洗腎病人若因突發狀況無法五日內洗腎,其飲食應變原則,下列何者錯誤?

A限制所有高鉀蔬果攝取
B限制每日水分攝取量在 2 杯以下
C限制所有鹽及鹽替代物攝取
D限制所有肉類攝取正確答案
答案與詳解
D
正確答案
洗腎病人無法按時洗腎時應限鉀、限鈉、限水,但蛋白質仍需適量攝取以維持營養。

逐選項解析

A限制所有高鉀蔬果攝取✕ 錯誤
無法洗腎時鉀離子無法排出,高血鉀會導致心律不整甚至猝死,限制高鉀蔬果(如香蕉、奇異果、深綠色蔬菜)是正確的應變原則。
B限制每日水分攝取量在 2 杯以下✕ 錯誤
無尿或少尿的洗腎病人無法排除水分,過多水分會造成肺水腫、心衰竭,嚴格限水(約 2 杯以下)是必要措施。
C限制所有鹽及鹽替代物攝取✕ 錯誤
D限制所有肉類攝取✓ 正確

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