111 年 · 膳食療養學（第一次）
111年第一次專門職業及技術人員高等考試中醫師考試分階段考試、營養師、護理師、社會工作師考試 · 共 43 題 · 點題目看答案與詳解
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營養照護程序（nutrition care process, NCP）是一個標準化的、有計畫性的營養照護過程，其包括四個項目，下…
在執行營養照護的過程中，必須提供具有實證的營養施行指南（evidence-based nutrition practice gu…
王爺爺因為中風導致左半邊輕癱，吃飯時候常發生嗆咳的情況。身高165公分、通常體重58公斤、近一個月減輕為55公斤。家屬製備剁碎飲…
選擇營養支持途徑時，腸道營養優於靜脈營養使用原因，下列何者錯誤？
林先生40歲，體重60公斤，因中風使用鼻胃管灌食，除高血壓外無其他疾病，評估每日熱量需要30 kcal/kg，下列有關灌食敘述何…
有關腸道營養支持常見併發症的敘述，下列何者正確？
有關藥物對營養素的影響，下列何者錯誤？
坊間流行的生酮飲食其三大營養素占熱量百分比為何？
依據美國精神科醫學會所訂之精神疾病診斷與統計（DSM-5），有關「厭食症」的診斷標準，下列敘述何者正確？
計算體型指標（body shape index）需要下列何種數據？
下列何者為評估類風濕性關節炎病人營養狀況的重要因子？
依據低發酵性碳水化合物飲食（low FODMAP diet）原則，下列何種甜味劑比較適合大腸激躁症（irritable bowe…
胃切除術後病人，預防dumping syndrome之飲食調整，何者錯誤？
Liver cirrhosis常見的併發症與症狀，下列何者錯誤？
有關乳糖不耐症之敘述，下列何者錯誤？
透過下列何種措施較可有效抑制胰臟的外分泌作用，藉此改善嚴重之胰臟炎病人的症狀？
對第1型糖尿病患者之處置，下列何者較適當？
引起糖尿病人低血糖現象的原因，不包括下列何者？
具有下列那些風險因子的成年人，建議考慮執行糖尿病篩檢？①一等親有糖尿病 ②高血壓且已在服用降血壓藥物 ③三酸甘油酯超過150 m…
下列有關升糖指數（GI）的近期研究結果及討論，何者錯誤？
針對妊娠糖尿病MNT的敘述，下列何者錯誤？
張先生被診斷有慢性腎臟疾病，eGFR 24 mL/min，urine output 1,500 mL，血壓145/90 mmHg…
維持透析患者血磷濃度正常，除飲食需限制磷的攝取量外，尚需配合使用磷結合劑，下列何者不建議使用？
評估腎功能的指標包括血液當中的尿素氮（BUN）和肌酸酐（Cr），當這兩者的比例大於20時（BUN/Cr>20）時，常用來診斷為下…
王小姐36歲，因紅斑性狼瘡導致的腎病變而進行腹膜透析，身高162公分、近半年體重約為55公斤，血液生化值如下：BUN 52 mg…
有關心臟衰竭病人，鈉及水分的攝取建議，下列敘述何者錯誤？
2013年American College of Cardiology/American Heart Association的高…
心臟移植病人，術前與術後之營養照護，下列何者正確？
江先生62歲，LDL-C為173 mg/dL，請問在飲食評估上應著重於？①蔬菜水果攝取量 ②油脂的種類（烹調用油） ③反式脂肪酸…
重症病人常見之營養診斷（nutrition diagnosis），下列何者最不適當？
針對成人重症病人的熱量需求，目前被推薦最精準的評估方法為何？
關於燒傷病人的液體補充原則，下列敘述何者錯誤？
營養不良病人在經過至少多久時間的腸道營養治療後仍無法達到目標時，才開始補充靜脈營養？
肺癌惡病質病人飲食設計原則之敘述，下列何者錯誤？
COPD病人食物攝取減少的原因，下列何者較不常見？
以下何種營養素與DNA甲基化（methylation）、合成及修復有關，且流行病學研究顯示可降低大腸直腸癌風險？
有關癌症治療時所引起副作用的飲食策略，下列敘述何者較不適當？
下列何者為sarcopenia的定義？
目前對於阿茲海默氏症的治療，除了使用非類固醇類的抗發炎藥物（NSAIDs）或aspirin，並搭配攝取抗氧化營養素和下列何種營養…
為避免食物傳播的疾病（foodborne illness），老年人日常飲食應特別注意的安全原則，不包括下列何者？