專技高考-營養師膳食療養學111 年第 5 題單選題

林先生40歲，體重60公斤，因中風使用鼻胃管灌食，除高血壓外無其他疾病，評估每日熱量需要30 kcal/kg，下列有關灌食敘述何者錯誤？

A使用標準均衡配方（1 kcal/mL）時，每日需要提供1,800 mL才能達到熱量需要量

B使用continuous feeding時，可用全濃度灌食不需要稀釋配方

C灌食配方需有2%至4%的熱量來自MCT（medium-chain triglycerides）oil才能避免必需脂肪酸缺乏正確答案

D林先生水分的需要量每日約需1,800~2,100 mL

答案與詳解

正確答案

必需脂肪酸（EFA）來自長鏈脂肪酸（LCT，如亞麻油酸），不是 MCT；MCT 無 EFA。

錯誤！MCT（中鏈三酸甘油酯）不含必需脂肪酸（亞麻油酸、次亞麻油酸）。預防 EFA 缺乏應由 LCT（長鏈脂肪酸）提供 2-4% 總熱量，題目把 MCT 與 LCT 偷換。

考點：熱量計算考點：灌食方式考點：MCT vs LCT考點：水分需求

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