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專技高考-營養師膳食療養學11137單選題

有關癌症治療時所引起副作用的飲食策略,下列敘述何者較不適當?

A味覺改變,可以選擇氣味較濃厚的食材來增加風味,如利用洋蔥、檸檬等
B發生噁心嘔吐,則建議可喝湯,製備勾芡或流質食物,增加食物潤滑度適口性正確答案
C便秘發生,建議選用纖維質含量高的食材,例如五穀雜糧、蔬菜、水果等
D白血球下降,須避免攝取生食及未煮沸的水
答案與詳解
B
正確答案
噁心嘔吐時應避免濃湯、勾芡等味道厚重或油膩食物,以免加重不適,此為反向題正解。

為什麼答案是 B

噁心嘔吐時應給予清淡、乾爽、室溫或偏涼食物(如蘇打餅乾、白吐司),避免濃湯、勾芡及油膩流質,因氣味與濕黏感易誘發嘔吐反射。此為題目要選的不適當答案。

考點:味覺改變對策考點:噁心嘔吐飲食考點:便秘飲食考點:低菌飲食
載入中…

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