蛋白質食物缺乏時，常會引起水腫，請問這是因為血液中的何種蛋白不足而使血液滲透壓下降所造成？
A白蛋白正確答案
B醣蛋白
C球蛋白
D黃蛋白
答案與詳解
逐選項解析
A白蛋白✓ 正確
B醣蛋白✕ 易錯陷阱
醣蛋白(Glycoprotein)是蛋白質與醣類結合的分子，主要功能為細胞辨識、訊息傳遞、免疫反應(如抗體、激素受體)，與維持血漿滲透壓無直接關係。
C球蛋白✕ 易錯陷阱
球蛋白(Globulin)主要功能是免疫(γ-球蛋白即抗體)與物質運輸，雖也是血漿蛋白之一，但對膠體滲透壓的貢獻遠小於白蛋白(僅約 20%)，缺乏時主要表現為免疫力下降而非水腫。
D黃蛋白✕ 錯誤
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