下列有關河豚的敘述，何者錯誤？
A河豚毒是一種神經毒素
B卵巢和肝臟常有強毒性
C中毒症狀的發生快速，最慢食後3～4小時以內呈現
D只要不吃內臟，吃河豚肉是安全的正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
錯誤！河豚的肌肉、皮膚仍可能含有毒素，且不同種類分布差異大，加工處理稍有不慎內臟毒素會污染肉質，故「只吃肉就安全」是危險的迷思，這是本題答案。
考點：TTX神經毒考點：毒性分布考點：中毒潛伏期考點：處理風險
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錯誤！河豚的肌肉、皮膚仍可能含有毒素，且不同種類分布差異大，加工處理稍有不慎內臟毒素會污染肉質，故「只吃肉就安全」是危險的迷思，這是本題答案。
